Irrigation durable pour l'industrie viticole

Irrigation durable pour l'industrie viticole

Le changement climatique a des conséquences imprévisibles sur les récoltes de raisin partout dans le monde. L'année 2017 n'a pas été une bonne année pour les vendanges : l'UE a enregistré sonplus faible rendement depuis 36 ans, tandis que les viticulteurs chiliens ont signalé unerécolte exceptionnellement précoce, avec des températures élevées et de faibles rendements. Tout est prêt pour un rebond en 2018, mais avecles phénomènesEl NiñoetLa Niñaet l'imprévisibilité inhérente à des facteurs qui échappent à leur contrôle, les viticulteurs du monde entier ont cherché des moyens de gérer les facteurs qu'ilspeuvent contrôler .

Cela passe par le recours auBig Data et à l'IoT (Internet des objets), mais aussi par une gestion plus efficace de l'eau. En conséquence, Aqua4D a constaté un regain d'intérêt pour ses propres solutions d'irrigation dans le monde entier, avec des études portant sur les cultures de raisin dans des pays tels que l'Éthiopie, la Tunisie, le Maroc, l'Argentine, le Brésil et l'Ouzbékistan.

Économies d'eau dans les régions où l'eau est rare

La production de vin peut être très gourmande en eau : Arjen Hoekstra, duWater Footprint Network, a calculé qu'il fallait entre 100 et 200 litres d'eau pour produire un verre de vin de 125 ml. De plus, la production a souvent lieu dans des régions semi-arides fortement exposées à la sécheresse. Par exemple, la région viticole de Californie a connu unesécheresse de cinq ansjusqu'en 2017, tandis que cette année, Le Cap, capitale de l'industrie viticole sud-africaine, a évité de justesse un scénario« jour zéro », les robinets de la ville étant presque à sec. Dans un secteur aussi dépendant de l'eau, toute économie d'eau potentielle peut s'avérer absolument cruciale.

Le système Aqua4D permet d'atteindre cet objectif grâce à une utilisation plus efficace de l'eau d'irrigation. Cette technologie modifie subtilement la structure physique de l'eau et son interaction avec les minéraux dissous et les matières biologiques :

Comment cela permet-il d'économiser l'eau ? La technologie exclusive Aqua4D améliore la rétention d'eau dans le sol, en particulier dans les sols sableux ou limoneux. Cette eau pénètre également plus facilement dans les pores du sol grâce à l'amélioration de l'effet capillaire dans le sol, ce qui réduit les pertes d'eau par percolation. Les résultats ont montré qu'il est possible d'économiser en moyenne 25 % d'eau d'irrigation de cette manière.

Solutions salines

Mais la durabilité du système ne se limite pas à la seule économie d'eau. L'excès de sel est un problème dans l'agriculture à travers le monde, et la salinité des sols est unepréoccupation importante dans la plupart des régions viticoles. Grâce à son action sur les minéraux, le système Aqua4D permet d'irriguer avec de l'eau à forte teneur en sel, sans nuire aux plantes. Ce traitement physique de l'eau permet une meilleure dissolution des minéraux et des ions ; les sels ne cristallisent pas et n'obstruent pas les pores du sol :

Une plante n'absorbe pas les minéraux proportionnellement à leur abondance dans l'eau, mais fait plutôt un choix entre qualité et quantité en fonction de ses besoins physiologiques. Avec Aqua4D, les plantes ne sont plus « pénalisées » par un excès de sels indésirables. Les sels non consommés par la plante sont transportés sous la rhizosphère. Plusieurs études ont montré que lorsque de bonnes pratiques d'irrigation sont appliquées, les sels ne s'accumulent plus dans la zone racinaire et que l'irrigation à l'aide du système Aqua4Dfacilite grandement le lessivage du sol.

Cela permet non seulement d'avoir un sol plus sain, mais aussi des plantes plus saines. Comme l'expliqueGeorge Melo, agronome chez Aqua4D basé en Amérique du Sud : « Les vignes poussent mieux à un niveau de salinité compris entre 2,0 et 2,5 mS/cm maximum. Au-delà, on observe des problèmes d'atrophie, voire de mort des radicelles, avec des conséquences nutritionnelles qui limitent leur capacité de production et la qualité des fruits.»

Colmatage

Le colmatage des systèmes de goutteurs peut nuire aux efforts d'irrigation et entraîner une accumulation malsaine d'algues, de biofilm ou de calcaire. Grâce à la manière dont le système Aqua4D interagit avec les minéraux, les problèmes de colmatage peuvent être résolus et évités sans avoir recours à des acides ou à la chloration.

Avec des économies d'eau, des solutions pour la salinité, le colmatage et bien plus encore, découvrons quelques vignobles qui ont tiré profit du système Aqua4D.

Étude de cas : Castel

L'essai mené au domaine viticoleCastel en Éthiopie a été réalisé sur des cultures de chardonnay réparties sur deux parcelles distinctes : l'une irriguée à l'aide du système Aqua4D (6,78 ha) et l'autre irriguée de manière classique (4,98 ha). L'analyse a montré que la parcelle irriguée avec l'eau traitée par le système Aqua4D avait nécessité 30 % d'eau en moins :

Pour Castel, cependant, les résultats ont été encore plus surprenants. L'entreprise irriguait ses cultures avec une eau à teneur en sodium assez élevée (75 mg/L), ce qui affectait la qualité du sol et les rendements, et dont le pH était légèrement supérieur aux recommandations de la FAO.

Ils ont également constaté la fin des problèmes d'obstruction dans leurs systèmes de goutteurs localisés, qui étaient causés par le développement d'un biofilm. L'effet de la fréquence EM de faible niveau du système Aqua4D réduit les forces d'adhérence entre les matières organiques et les surfaces des tuyaux, ce qui signifie que le biofilm ou les algues ne se développent plus, car ils n'adhèrent tout simplement plus. Cela permet d'augmenter considérablement la longévité des systèmes de goutteurs et d'économiser beaucoup de main-d'œuvre, le tout sans utiliser de produits chimiques.

Un sol moins conducteur, une absorption plus efficace des nutriments et des goutteurs à débit régulier ont eu un effet boule de neige qui a entraîné uneaugmentation de 22 % des rendements, ce qui a incité le directeur général Bernard Coulais à déclarer : « Avec le système Aqua4D, nous avons constaté d'importantes économies d'eau, une croissance significative de la production et une amélioration de la surface foliaire.  Nous recommandons le système Aqua4D aux producteurs qui souhaitent améliorer leurs rendements tout en réduisant leurs coûts, notamment grâce à des économies d'eau très importantes. » (lettre originale en françaisici)

Étude de cas : Miguel Valencia,Argentine

À l'autre bout du monde se trouve un domaine viticole à Mendoza, capitale argentine du vin, où sont cultivés les cépages Criolla Grande, Cereza et, surtout, Malbec. L'étude de validation a été menée sur deux parcelles de la Finca Miguel Valencia, un site de 80 hectares et un important fournisseur de la région. Bien qu'il se trouve à l'autre bout du monde, le site était confronté à des problèmes similaires à ceux de Castel : une eau à forte teneur en sel, ainsi que la salinisation et l'encrassement des sols. Le sol était de plus en plus salinisé, tandis que les goutteurs ne distribuaient pas l'eau de manière uniforme, ce qui compromettait les efforts d'irrigation.  La présence importante de carbonates, de calcium et de sodium était en cause, entraînant une électroconductivité (EC) élevée, pouvant atteindre 2410 micromhos.

Après avoir effectué des analyses du sol en février puis en août, les producteurs ont été stupéfaits de constater une réduction de près de 4 fois de la conductivité du sol et une présence nettement moindre de NaCl :

Un problème plus spécifique était également présent dans le sol du cultivateur, à savoir une forte teneur en argile qui rendait la percolation de l'eau difficile. Après l'installation du système Aqua4D FA-40, un changement significatif a été observé en peu de temps : l'absorption du sol a été considérablement améliorée, facilitant grandement la percolation et démontrant que le système Aqua4D agit non seulement sur la plante, mais aussi sur le sol qui l'entoure.

Suite à ces succès, un autre système FA-80 est en cours d'installation dans un champ adjacent, ainsi qu'un nouveau système dans un domaine viticole voisin du comté de Mendoza. 

Conclusion

Compte tenu des avantages évidents pour les agriculteurs des régions semi-arides, on s'attend à ce que ce système soit davantage adopté dans un avenir proche en Amérique du Sud et dans l'ouest des États-Unis. En effet, en 2018, alors que les effets du changement climatique ont directement touché les producteurs de vin sous la formed'incendies de forêt gigantesquesetde sécheresses record, on observe une transition croissante vers des pratiques durables dans l'industrie viticole.

Une récenteenquêtemenée parWine Opinionsaux États-Unis a montré que la demande des consommateurs pour des produits issus d'une production durable est en hausse et qu'une majorité des acteurs du secteur viticole, qui représente 60 milliards de dollars, tiennent compte de la durabilité dans leur planification future. Une région située au nord de San Francisco, le comté de Sonoma, vise à devenirla première région viticole 100 % durable d'ici 2019. « On ne peut pas cultiver la terre en Californie sans considérer l'eau comme l'un des principaux enjeux de la durabilité », explique Karissa Kruse, présidente de Sonoma County Winegrowers. « En Californie plus qu'ailleurs, personne ne veut gaspiller l'eau. »

En résolvant les problèmes de salinité, en améliorant l'absorption des nutriments et en économisant l'eau là où elle est le plus nécessaire, tout en augmentant les rendements, Aqua4D espère apporter une contribution importante à cette démarche de développement durable dans l'industrie viticole.