Irrigation durable pour l’industrie du vin

Irrigation durable pour l’industrie du vin

Le changement climatique a des conséquences imprévisibles sur les cultures de raisin dans le monde entier. L'année 2017 a été loin d'être un grand cru pour les récoltes de vin ; l'UE a atteint son niveau le plus bas depuis 36 ans, tandis que les producteurs chiliens ont fait état d'une récolte précoce inhabituelle, avec des températures élevées et de faibles rendements. Tout est prêt pour un rebond en 2018, mais avec les phénomènes El Niño et La Niña et l'imprévisibilité inhérente aux facteurs qui échappent à leur contrôle, les producteurs du monde entier ont exploré les moyens de gérer les facteurs qu'ils peuvent contrôler.

Cela implique de se tourner vers le Big Data et l’IoT (Internet of Things), mais aussi simplement vers une gestion de l’eau plus efficace. En conséquence, Aqua4D a constaté un regain d’intérêt pour ses propres solutions exclusives d’eau d’irrigation dans le monde entier, avec des études portant sur les cultures de raisins dans des pays tels que l’Éthiopie, la Tunisie, le Maroc, l’Argentine, l’Ouzbékistan.

Économies d’eau dans les terres pauvres en eau

La production de vin peut être très gourmande en eau : Arjen Hoekstra du Water Footprint Network a calculé qu’il fallait environ 100 à 200 litres d’eau pour fabriquer un verre de vin de 125 ml. De plus, la production a souvent lieu dans des zones semi-arides fortement exposées à la sécheresse. Par exemple, la région viticole californienne a connu une sécheresse qui a duré cinq ans jusqu’en 2017, alors que cette année, Le Cap, capitale de l’industrie vinicole sud-africaine, évitait de peu le scénario du "jour zéro", avec les robinets de la ville presque à sec. Dans une industrie aussi dépendante de l’eau, toute économie d’eau potentielle peut s’avérer absolument cruciale.

Le système Aqua4D permet une utilisation plus efficace de l'eau d'irrigation. La technologie modifie subtilement la structure physique de l'eau et son interaction avec les minéraux dissous et les matières biologiques :

Comment cela entraîne-t-il des économies d’eau ? La technologie exclusive Aqua4D améliore la rétention d’eau dans le sol, en particulier dans les sols sableux ou limoneux. Cette eau pénètre également plus facilement dans les pores du sol en raison de l’amélioration de sa capillarité, ce qui réduit les pertes d’eau par percolation. Les résultats ont montré qu’il était possible d’économiser en moyenne 25 % d’eau d’irrigation de cette façon.

Solutions de salinité

Mais la durabilité du système ne se limite pas à la seule économie d’eau. L’excès de sel est un problème dans l’agriculture du monde entier et la salinité des sols est une préoccupation majeure dans la plupart des régions viticoles. Grâce à son action sur les minéraux, le système Aqua4D permet l’irrigation avec de l’eau contenant beaucoup de sel, sans nuire aux plantes. Ce traitement physique de l’eau permet une meilleure dissolution des minéraux et des ions; les sels ne cristallisent pas et ne bouchent pas les pores du sol :

Une plante absorbe les minéraux non proportionnellement à leur abondance dans l’eau mais choisit plutôt la qualité / la quantité en fonction de ses besoins physiologiques. Avec Aqua4D, les plantes ne sont plus «pénalisées» par un excès de sels indésirables. Les sels non consommés par la plante sont transportés sous la rhizosphère. Plusieurs études ont montré que, lorsque de bonnes pratiques d’irrigation sont appliquées, les sels ne s’accumulent plus dans la zone racinaire et que l’irrigation à l’aide du système Aqua4D facilite grandement le lessivage du sol.

Cela crée non seulement un sol plus sain, mais également des plantes plus saines; George Melo,agronome d’Aqua4D basé en Amérique du Sud, explique : "Les vignes poussent mieux à un niveau de salinité compris entre 2,0 et au plus 2,5 mS / cm, au-dessus desquelles se posent des problèmes d’atrophie et même de mort des radicelles, avec des conséquences nutritionnelles limitant leur capacité de production et la qualité des fruits. “

Bouchage

Le bouchage des systèmes de goutteurs peut entraver les efforts d’irrigation et conduire à une accumulation malsaine d’algues, de biofilms ou de tartre. De la même manière que le système Aqua4D interagit avec les minéraux, les problèmes d’obstruction peuvent être résolus et évités sans recourir à des acides ou à une chloration.

Avec des économies d’eau, des solutions pour la salinité, le bouchage, et plus encore, voyons quelques vignobles qui ont bénéficié du système Aqua4D.

Etude de cas : Castel

Les essais à la cave de Castel en Éthiopie ont été conduits sur du Chardonnay sur deux parcelles distinctes : une irriguée à l’aide du système Aqua4D (6,78 ha) et une irriguée normalement (4,98 ha). L’analyse a montré qu’il fallait 30 % en moins d’eau pour la parcelle irriguée avec de l’eau traitée par le système Aqua4D :

Pour Castel, cependant, les résultats sont encore plus surprenants. Ils irriguaient leurs cultures avec de l’eau contenant une teneur en sodium relativement élevée (75 mg / L) qui affectait la qualité du sol et les rendements de production et dont le pH était légèrement supérieur aux recommandations de la FAO Guideline.

Ils ont également vu la fin des problèmes de bouchage dans leurs systèmes de goutteurs localisés qui avaient été causés par le développement de biofilms. L’effet de la faible fréquence EM du système Aqua4D réduit les forces d’adhérence entre la matière organique et les surfaces des tuyaux, ce qui signifie que le biofilm ou les algues ne se développent presque plus car ils n’adhèrent tout simplement plus. En conséquence, cela peut augmenter considérablement la longévité des systèmes de goutteurs et offrir des économies de main-d’œuvre notables (tout cela sans l’utilisation de produits chimiques).

Un sol moins conducteur, une absorption plus efficace des éléments nutritifs et des goutteurs à écoulement lisse ont tous eu un effet déclencheur conduisant à une hausse des rendements de 22 %, ce qui a incité le directeur général Bernard Coulais à commenter : " Grâce au système Aqua4D, nous avons observé d’importantes économies d’eau, une croissance importante de la production et une amélioration de la surface foliaire. Nous recommandons le système Aqua4D aux cultivateurs qui veulent améliorer leur rendement tout en réduisant leurs coûts, notamment grâce à des économies d’eau très importantes. " (lettre originale en français ici)

Étude de cas : Miguel Valencia, Argentine

A l’autre bout du monde se trouve une cave à Mendoza, la capitale du vin d’Argentine, qui abrite les variétés de Criolla Grande, Cereza et, plus particulièrement, Malbec.L’étude de validation a eu lieu sur deux parcelles à la Finca Miguel Valencia, un site de 80 hectares et un fournisseur important dans la région. Bien qu’il soit situé à l’autre bout du monde, le site a été confronté à des problèmes similaires à ceux de Castel : l’eau à haute teneur en sel, ainsi que la salinisation du sol et le colmatage. Le sol était de plus en plus salinisé, alors que les goutteurs ne se distribuaient pas uniformément, ce qui nuisait aux efforts d’irrigation. Une présence importante de carbonates, de calcium et de sodium était à blâmer, conduisant à une mesure élevée de l’électroconductivité (EC) – jusqu’à 2410 micromhos.

Avec l’analyse du sol effectuée en février, puis de nouveau en août, les cultivateurs ont été submergés par la réduction de près de 4 fois de la conductivité du sol et une présence beaucoup plus faible de NaCl :

Un problème plus spécifique était également présent dans le sol du producteur, à savoir qu’il contenait une teneur élevée en argile qui rendait la percolation de l’eau difficile. Après l’installation d’un système Aqua4D FA-40, un changement significatif a été observé en peu de temps : l’absorption du sol a été grandement améliorée, ce qui a rendu la percolation beaucoup plus facile. Cela montre que le système Aqua4D a des effets non seulement sur la plante, mais aussi sur le sol qui l’entoure.

À la suite de ces succès, un autre système FA-80 a été installé sur un terrain adjacent, ainsi qu’un nouveau système dans une cave voisine, dans le comté de Mendoza.

Conclusion

Compte tenu de ces avantages évidents pour les producteurs des régions semi-arides, l’adoption du système devrait se poursuivre dans un proche avenir en Amérique du Sud et dans l’Ouest des États-Unis. En effet, en 2018, alors que les effets du changement climatique frappent directement les producteurs de vin sous la forme d'énormes feux de forêt et de sécheresses records, on assiste à un virage grandissant vers des pratiques durables dans l’industrie vinicole.

Une étude récente de Wine Opinions aux États-Unis a montré que la demande des consommateurs pour des produits issus de la production durable augmentait et qu’une majorité des 60 milliards de dollars du commerce du vin tenait compte de la durabilité lors de la planification de l’avenir. Une région au nord de San Francisco, dans le comté de Sonoma, ambitionne de devenir la première région viticole 100% durable en 2019. "Vous ne pouvez pas être en Californie et cultivar si l’eau n’est pas l’une de vos principales préoccupations en matière de durabilité» déclare Karissa Kruse, président de Sonoma County Winegrowers. “Surtout en Californie, personne ne veut gaspiller d’eau.”

En résolvant les problèmes de salinité, en améliorant l’absorption des éléments nutritifs et en économisant l’eau là où elle est le plus nécessaire, tout en augmentant les rendements, Aqua4D espère apporter une grande contribution à cette dynamique de durabilité dans l’industrie viticole.